Sa
30
Jul
2011
Speiseplan
In den letzten drei Wochen haben wir verdammt gut gespeist, und das, ohne daß ich stundelang in der Küche stand. Unser Wwoofer- Axel liebt es nämlich, zu kochen, und extra für uns ist er von seiner gewöhnlich veganen Ernährung auf vegetarisch umgestiegen.
Und da wir so stolz auf unseren Speiseplan sind, veröffentlichen wir ihn hier. Damit alle Eure Mägen knurren und Ihr neidvoll auf uns blickt.
Bis auf eine einzige Ausnahme zeichnet sich Axel für die Hauptspeisen verantwortlich. Die Kuchen und Torten, die wir fast täglich nach dem bereits üppigen Abendessen verspeisten, gehen aufs Konto unserer berliner Kuchenbackmeisterinnen Anne und Lisa.
Und nun aufgepaßt!
Hauptspeisen:
Blumenkohl- Kartoffelbrei- Auflauf
Kichererbsen- Curry
Mangold- Curry- Reis
Lauchsuppe und Nudelpfanne
Bohnen- Burger
Falafel
Axel's beste und Cordulas lieblings Pizza
PiriPiri Bulgur mit Gemüsepfanne und Omelette
Kohlsuppe
Grillen mit Stockbrot und vegetarischen Bratlingen
Nudeln mit Champignons und Mangold
Überbackene Auberginen mit Getreidepfanne
Gemüse- Reis- Eintopf
Spaghetti Pythagoras
Zucchinipuffer mit Humous
Pilz- Mangold- Zucchiniauflauf
Mexikanisches Drei- Bohnen- Chili
Vegetarisches Irish Stew à la Cordula
Pfifferlingsomelette mit Bratkartoffeln
Gemischter Gemüseteller
Gemüse- Couscous mt Selleriesalat
Stockbrot mit Vegoburger, Humous und Salat
Dazu wurde oft garteneigener Salat gereicht.
Und hier die Nachspeisen der beiden Wochen, als noch unsere Kuchenbäckerinnen das Nudelholz schwangen:
Erdbeertorte mit Vanillepudding (Mehrfach! Eigene Erdbeeren! Hmmm!)
Erdbeertorte
Blaubeerkuchen
Marmorkuchen
Möhrentorte
Bienenstich
Johannisbeerquarktorte
Erdbeersorbet
Das mit den Kuchen und Torten ging so weit, daß uns Axel an mindestens zwei Tagen Kuchenpause verordnete...
Und jetzt sage nochmal einer, er sei nicht neidisch!
- Allerdings wird sich der Speiseplan ändern, sobald Axel nicht mehr da ist. Denn dann bin ich fürs Kochen zuständig, und ich mache nicht so ein Heckmeck ums Essen :)
Gestern allerdings habe ich mir Mühe gegeben: Gedämpfter Blumenkohl mit Kräuterbutter und Erbsen- Möhren- Gemüse. Bratkartoffeln. Grüner Salat mit leckerem Honig- Senf- Knobi- Dressing. Dazu den restlichen Selleriesalat vom Vortag. Und als Nachspeise: Vanillepudding mit Johannisbeeren. Danach waren wir pappsatt und konnten uns kaum noch rühren.
Und damit hier keiner auf die Idee kommt, uns diese tollen Koch- und Küchenwwoofis abwerben zu wollen: Die kommen wieder zu uns. Nicht zu Euch. Zu uns. Bereits nächstes Jahr.
Cordula
Outdoor- Magazin, Juni 2010
Freie Heilpraktiker (”Wir”), Dezember 2009
Cordula und Michael verlassen Deutschland. Sie fühlen sich eingeengt und perspektivlos. In den schwedischen Wäldern haben sie sich eine alte Holzhütte ohne Strom gekauft, die sie gegen die Bequemlichkeiten ihrer alten Heimat eingetauscht haben. Ihr Ziel – Selbstversorger in Schweden. Doch ist nicht alles so einfach, wie es klingt.
In diesem Buch beschreibt Cordula 6 Jahre Auswanderalltag ungeschminkt in allen Facetten. Daß es heute nicht so leicht ist, ein Leben ohne Strom zu führen, wird in dem reich bebilderten Buch (über 90 Fotos!) ebenso herzlich erfrischend von der Autorin geschildert wie die vielen anderen schönen und schlechten Momente in ihrem neuen Zuhause.
Daß Wäschewaschen ohne Waschmaschine zeitraubend und mühselig ist, und daß man beim Holzhacken fast die Hand verlieren kann, sind nur einige der fesselnden Anekdoten, in denen Cordula das Leben in Schweden beschreibt. Sie läßt den Leser eindrucksvoll teilhaben an der Arbeitssuche, ebenso wie an der Zähmung eines Hühnerkükens oder den Schwierigkeiten, ein Plumpsklo zu entleeren.
Dieses amüsant und leicht zu lesende Buch legt man nicht so schnell zur Seite. Für alle, die jemals vom Auswandern geträumt haben oder für Freunde Schwedens, ist diese Geschichte vielleicht nicht nur spannende Freizeit- oder Urlaubslektüre, sondern auch ein Buch, das Mut macht. Nämlich Probleme anzupacken, wo sie auftauchen, die schönen Momente zu genießen und seine Träume zu leben.
ISBN: 9-783839-103142
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